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Cake Design

Un corso per imparare a realizzare una torta scolpita

Vuoi imparare a realizzare i busti umani in torta scolpita?

Quest'anno hai l'occasione di seguire un master con una delle più grandi sugar artist europea: Emma Jayne, che insegnerà per la prima volta in Italia in esclusiva presso la Sweetest School di Pescara.

Novità

Concorso per il miglior panettone del mondo 2019

La Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria FIPGC organizza un concorso per decretare il miglior panettone al mondo.

Le categorie sono 3, ed una è dedicata proprio al

concorsi

Curiosità

La Naked Cake, ovvero la Torta "nuda"

Come dice il nome stesso, la "Naked Cake" è una torta nuda, cioè non prevede i classici rivestimenti con creme, glasse, pasta di zucchero o altro.

La sua principale caratteristica

faq

Le Ricette più popolari

La Molly Cake

14 Dicembre 2011By Redazione

La pasta di zucchero (pdz)

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Tutorial

Tutorial - Biscotto segnaposto

18 Luglio 2012By Redazione

Preparare una torta da rivestire con la pasta di zucchero - Torta farcita a strati glassata con panna montata

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Libri

La mia storia con il cioccolato. Il piacere del dolce in settanta ricette di Ernst Knam

In uscita il 29 gennaio 2019 e presentato in anteprima al SIGEP di Rimini. Un testo che non può mancare nelle nostre librerie.

Il libro offre al lettore le giuste coordinate per muoversi c

Le mie torte per voi di Iginio Massari

"Io imparo ogni giorno e mi auguro di migliorare ogni giorno per offrire prodotti qualitativamente superiori e, con un termine efficace solo in lingua francese, visivamente charmants" (Iginio Massa

La scienza della pasticceria. La chimica del bignè di Dario Bressanini e S.Tonello

Dario Bressanini, docente di chimica e ricercatore di professione in questo libro svela a tutti la scienza che sta alla base della pasticceria e, si sa, dalla cucina alla chimica il passo è breve.

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