Cake Design
Ed ora che torta facciamo? Babies, è ovvio!
E adesso che è passata Pasqua, che la primavera ha fatto capolino, per poi nascondersi precipitosamente, che torta facciamo?
Ma sicuramente continueremo a parlare di nascita, di vita, dello sbocciare dei fiori e dello spuntare delle foglie di un verde quasi timido. Non possiamo farci prend
Novità
Uova di Pasqua, tradizione irrinunciabile
Che le uova siano le protagoniste della Pasqua è un dato di fatto. Far recapitare un uovo a Pasqua o donarlo personalmente è una consuetudine oramai quasi ovvia, anche se ci sfugge il simbolismo
Spring Cake Competition, 21 Maggio 2021 Shaki Cake International
Il 21 maggio 2021 saranno rivelati i vincitori della Shaki Cake International di Shaki Perera Liyanapathirana, che quest'anno si sv
Curiosità
Come si diventa cake designer?
Ecco la domanda più gettonata tra gli aspiranti professionisti del settore.
La ragione è semplice: il cake designer non ha una collocazione professionale precisa in Italia, poiché
Libri
L'arte del dolce - Iginio Massari
In laboratorio come davanti a un’opera d’arte. In pasticceria, come di fronte a un grande artista. In silenzio, in contemplazione, eppure entusiasti e golosi.
Perché il dolce è anche
Glossario di pasticceria - Luca Montersino
Una guida completa alla pasticceria, compilata da un grande maestro dell'arte dolciaria.
Come fare dolci al cucchiaio, monoporzioni e dessert al piatto
Piccolo manuale pratico in formato Kindle, che permette anche a chi è alle prime armi di creare ottimi dessert da condividere con i propri cari.
Non solo cake. Tecniche e bilanciamenti nelle lievitazioni
Un libro dai contenuti esclusivi con il quale il Pastry Chef Antonio Chiera illustra nuove e infallibili tecniche di bilanciamento nelle paste lievitate, con tabelle di dosaggio e ingredienti per l
Tradizione In Evoluzione - Leonardo Di Carlo
Questo libro è la necessaria e naturale evoluzione del "Manuale della Pasticceria Italiana".
Un libro che "prende vita" e si aggiorna nel tempo, acquistabile in versione digitale o c
Il dolce gluten free. Pasticceria senza glutine fatta in casa
Niente più segreti per i dolci senza glutine!
#cakedesignitalia su instagram
Social CDI
Corsi Segnalati
Pescara, 3 giugno 2021 - Corso serale: la pasticceria fresca, dolci dal mondo
Sede del corso: Sweetest school – Pescara via Moscarola Città S. Angelo Village
Livello: Per Tutti
Durata: dalle 18.3
Pescara, 19 maggio 2021 - Le basi della decorazione con sac à poche: bordi e decori
Sede del corso: Sweetest school – Pescara via Moscarola Città S. Angelo Village
Livello: Per tutti - laboratorio pratico
Durata:
