Cake Design
Uova di Pasqua, tradizione irrinunciabile
Che le uova siano le protagoniste della Pasqua è un dato di fatto. Far recapitare un uovo a Pasqua o donarlo personalmente è una consuetudine oramai quasi ovvia, anche se ci sfugge il simbolismo che risale a tempi antichissimi e si riflette nella esigenza di augurare benessere, salute, vita.
Novità
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Spring Cake Competition, 21 Maggio 2021 Shaki Cake International
Il 21 maggio 2021 saranno rivelati i vincitori della Shaki Cake International di Shaki Perera Liyanapathirana, che quest'anno si sv
Curiosità
Cosa è e come si fa una Drip Cake?
Una “Drip Cake” è una torta che ha un effetto di gocciolatura sui bordi e che solitamente viene poi decorata con fantasia, utilizzando praticamente di tutto: zuccherini, fiori edibili, macaron
Libri
L'arte del dolce - Iginio Massari
In laboratorio come davanti a un’opera d’arte. In pasticceria, come di fronte a un grande artista. In silenzio, in contemplazione, eppure entusiasti e golosi.
Perché il dolce è anche
Glossario di pasticceria - Luca Montersino
Una guida completa alla pasticceria, compilata da un grande maestro dell'arte dolciaria.
Come fare dolci al cucchiaio, monoporzioni e dessert al piatto
Piccolo manuale pratico in formato Kindle, che permette anche a chi è alle prime armi di creare ottimi dessert da condividere con i propri cari.
Non solo cake. Tecniche e bilanciamenti nelle lievitazioni
Un libro dai contenuti esclusivi con il quale il Pastry Chef Antonio Chiera illustra nuove e infallibili tecniche di bilanciamento nelle paste lievitate, con tabelle di dosaggio e ingredienti per l
Tradizione In Evoluzione - Leonardo Di Carlo
Questo libro è la necessaria e naturale evoluzione del "Manuale della Pasticceria Italiana".
Un libro che "prende vita" e si aggiorna nel tempo, acquistabile in versione digitale o c
Il dolce gluten free. Pasticceria senza glutine fatta in casa
Niente più segreti per i dolci senza glutine!
Social CDI
Corsi Segnalati
Pescara, 25 maggio 2021 - Corso di decorazione torte
Corso di decorazione torte con fiori di crema al burro meringata e stuccatura alla panna
Sede del corso: Sweetest school – Pescara via Moscarola Città S
Pescara, 13 e 14 Aprile 2021 - Decorazione all’italiana: la Ghiaccia Reale a 360°
Sede del corso: Sweetest school – Pescara via Moscarola Città S. Angelo Village
Livello: per tutti. E’ preferibile avere predisposizione nell’u
