Cake Design

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Spesso basta guardare fuori dalla finestra per trarre ispirazione e creare delle decorazioni per i nostri dolci.
E' quello che ad esempio ha fatto Katia Bernini (Kate Plumcake) per realizzare dei fiori natalizi.

Novità

Giovedì 26 settembre abbiamo avuto il piacere di partecipare ad un mini-corso di “pasticceria vegan, senza lattosio e glutine” organizzato da Nolab Academy di Milano.

Blog

Curiosità

Le torte scolpite, dette anche torte 3D, sono tutte quelle torte sagomate e modellate come se fossero oggetti: può trattarsi della torta a forma di camicia, che spesso si crea per la festa del pap

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Libri

Una sorta di manuale di istruzioni che spiega il perché delle cose, poiché tutte le ricette seguono gli stessi principi chimici e fisici e conoscerli è utile per interpretarle al meglio, riprodurle

Ernst Knam ha deciso di mettere nero su bianco parte della sua esperienza, maturata in più di 30 anni trascorsi in laboratorio e dietro i fornelli, per celebrare il suo Paese di adozione: l'Italia

In uscita il 29 gennaio 2019 e presentato in anteprima al SIGEP di Rimini. Un testo che non può mancare nelle nostre librerie.

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Corsi Segnalati

Attestato finale Sweetest school e dalle Associazioni di categoria patrocinanti il corso.

Sede: Sweetest School - Pescara

Livello: Avanza

Attestato finale Sweetest school

Sede: Sweetest School - Pescara

Durata: 16 ore - dalle 9.30 alle 13.00 e dalle 14.00 alle 17.30 circa (pausa

Sede: Sweetest School - 

Durata: dalle 9.00 alle 18.00 (pausa pranzo di 1 ora, libera)

Docente: Carmela Moffa,&nb

Livello intermedio, attestato finale Sweetest school

Sede: Sweetest School - Pescara

Durata: da lunedì 23 marzo a mercoledì 25 marzo 2020 -&