Glassa per i cupcakes

Una delle più classiche ricette per preparare la glassa con cui coprire i cupcake, realizzata con formaggio spalmabile.

Ingredienti

- 250 g di Philadelphia o simili;
- 75 g di burro;
- 120 g di zucchero a velo;
- colorante che si preferisce.

 

Procedimento 

Far ammorbidire il burro; con uno sbattitore elettrico amalgamare il burro e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto molto spumoso. Aggiungere 1/2 quantità del formaggio spalmabile e continuare a lavorare il composto, aggiungere il colorante scelto e l'altra metà del composto.

Riporre il composto in frigo per un'ora circa.

Glassare i cupcakes a piacimento.