Ok, manca ormai una settimana a Natale. Se ancora non hai trovato il regalo giusto probabilmente cominci a sentirti un po' frustrato, soprattutto se il destinatario del tuo regalo abita lontano e quindi avevi immaginato di spedirlo dopo averlo imp...

Attilio Rebeccani ha rivisitato il classico tronchetto di Natale con un tocco personale: un bisquit tenero di mandorle, una coulis di lamponi, un cremoso al cioccolato al latte, una mousse spugnosa al cioccolato al latte e una glassatura ai lampon...

I finalisti italiani del World Chocolate Masters 2022 preparati da Chocolate Academy Milano presentano i dolci innovativi delle feste natalizie.

La preparazione sembrerebbe semplice ma gli elementi di cui è composta questa torta sono molti e richiedono tanta preparazione e pazienza: ecco la ricetta della Torta al cioccolato di Anna Gerasi, finalista italiana al World Chocolate Master...

Ho voluto creare questo bon bon che ricorda tutti i profumi e sapori del natale, con un
gusto caldo e avvolgente, ottimo da gustare davanti al camino con un buon bicchiere di
champagne.
Esternamente troviamo la camicia al cioccolato...

Mancano solo due settimane al Natale e sappiamo che qualcuno ancora è alla ricerca di un regalo speciale e originale per chi ama la pasticceria e il cake design. Questa volta vogliamo consigliare qualcosa che con i dolci ha a che fare solo in par...

Questa settimana il suggerimento di Cake Design Italia sul regalo perfetto per chi ama la pasticceria e il cake design è dedicato soprattutto a chi ha appena iniziato a scoprire questo mondo ed è quindi ancora alle prime armi.

Partiamo dalla cosa più banale: perché questi dolci si chiamano così?
Il nome "muffin" deriva dal francese moufflet, che vuol dire "morbito. Il "cupcake" si chiama così perché originariamente le dosi venivano misurate in "cup", cioè in ...

Dopo la prima edizione del 2019, “Dolci d’Italia – Il Festival Nazionale dei Dolci” torna a Spoleto dal 3 al 5 dicembre 2021.