Giovedì, 05 Ottobre 2017 20:47

"The Sweet Corner” Contest per Cake Design a Torte in Fiera

"Torte in fiera" che si terrà a San Marco Evangelista (Ce) dal 10 al 19 novembre 2017, promuove un contest - mostra per Cake Design e appassionati. con cinque categorie in concorso.

Le opere in gara, esposte durante i giorni della fiera, concorreranno con cinque categorie. Il termine per le iscrizioni è fissato al 1 Novembre 2017

Giovedì, 05 Ottobre 2017 10:10

“La torta Nuziale” Competizione Live di Torte in Fiera

In occasione di "Torte in fiera" che si terrà a Novembre San Marco Evangelista (Ce) è indetto anche quest'anno un concorso a squadre.

Le squadre, suddivise nei giorni della fiera, dovranno creare torte nuziali monumentali. Le iscrizioni saranno chiuse a completamento del casting, e non oltre il 5 Novembre 2017

Giovedì, 05 Ottobre 2017 09:35

Elena Pelizzoli - il mondo di ielle

"Fin da piccola, le mie manine hanno iniziato a creare cose fantasiose, che stupivano gli adulti. Crescendo è maturata in me la passione per la pasticceria. In questa disciplina ho ritrovato rigore e precisione quasi scientifica, uniti alla creatività dell'artista...

Venerdì, 22 Settembre 2017 12:23

Gluten Free Expo ospita la prima edizione di 'Premio Senza'

Gluten Free Expo, l’unico salone internazionale dedicato al mercato e ai prodotti senza glutine è lieto di ospitare la premiazione della prima edizione di Premio Senza.
Il premio, organizzato da Foodtastica, è il primo riconoscimento nazionale indipendente che premierà le eccellenze alimentari italiane, valutate da una giuria formata da 30 esperti tra chef, medici e giornalisti.

Venerdì, 22 Settembre 2017 11:55

Decori' presenta una nuova linea di lieviti

in occasione di Sweety of Milano, Decorì, brand del Gruppo Lo Conte dedicato alle decorazioni e agli ingredienti per dolci e salati, ha presentato alcuni nuovi prodotti dedicati ai lievitati

Lunedì, 04 Settembre 2017 11:43

Open day da Italiancakedesign School - Milano

Sabato 9 settembre siete tutti invitati alla Italiancakedesign School per visitare la scuola e scoprire le novità.

Durante l’open day la direttrice della scuola Mariacristina Hellmann e l’insegnante Linda Biancardi presenteranno il programma dei corsi di pasticceria e di cake design previsti da settembre. 

Italiancakedesign School, scuola leader del cake design in Italia, ha un team di docenti sia italiani che internazionali.

Sabato, 02 Settembre 2017 18:56

Sweety of Milano: a Palazzo delle Stelline i più prestigiosi maestri pasticceri

In una bellissima cornice storica, nel cuore di Milano, il 16 e 17 settembre 2017 si potranno incontrare i più grandi pasticceri italiani.
Giunto alla sua terza edizione, anche quest'anno i maestri pasticceri, nella splendida location del Palazzo delle Stelline, avranno ciascuno il proprio stand che si trasformerà in luogo per degustazioni, eventi e dimostrazioni e sarà possibile approfondire e catturare le tecniche di ciascuno partecipando alle Masterclass.

Martedì, 29 Agosto 2017 15:10

Bake Off Italia 5: tante conferme e qualche novità

Tra pochissimo riprende Bake Off Italia, il talent show dedicato alla pasticceria.Tra pochissimo riprende Bake Off Italia, il talent show dedicato alla pasticceria.
Il famoso tendone di Villa Annoni a Cuggiono e i concorrenti che si sfideranno a colpi di creme e impasti tornerà a farci compagnia a partire da venerdì 1 settembre. Sarà possibile vederlo in anteprima a mezzogiorno su DPlay e poi alle 21:10 su Real Time.

Lunedì, 17 Luglio 2017 13:00

Gli eventi del Cake International di Novembre 2017

Sono online i primi appuntamenti confermati per l'edizione del 3-5 Novembre 2017 del Cake International, uno degli eventi più importanti ed attesi per gli appassionati di cake decorating.

Scopriamoli assieme.

Lunedì, 17 Luglio 2017 11:10

Cosa è la royal icing?

La Royal icing, o ghiaccia reale, è un composto liscio ed omogeneo che serve per ricoprire o guarnire pasticcini e torte (formare fiori e soggetti, dare lucentezza) e dall'aspetto simile al ghiaccio, composta da zucchero a velo e albume (se si parla di ghiaccia reale), o da zucchero a velo e acqua bollente (se si parla di ghiaccia all’acqua). 

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