Venerdì, 25 Marzo 2016 13:41

Ganache al cioccolato bianco

Il cioccolato bianco è molto più dolce e ricco di burro del cioccolato fondente o al latte, quindi per preparare una buona ganache le dosi e gli ingredienti sono un po' diversi.

Venerdì, 25 Marzo 2016 11:58

Uova di Cioccolato d'artista

Grazie alla sua forma tonda, l'uovo di cioccolato si presta ad essere trasformato e decorato in molte forme, alcune diventernti, altre elegantissime.

Ecco alcune delle uova di Pasqua più belle che abbiamo trovato.

La gallery è aggiornata ogni anno!

Martedì, 22 Marzo 2016 10:35

Il Cake Design italiano a Friedrichshafen per il Cake World

La seconda tappa del Cake World 2016 si terrà a Friedrichshafen, cittadina città sulla sponda nord del Lago di Costanza, vicino al confine con Svizzera e Austria.

Friedrichshafen, 08-10 Aprile 2016

Mercoledì, 24 Febbraio 2016 12:57

Linda Biancardi

Linda Biancardi è un'appassionata dell'arte nelle sue molteplici forme. Ha studiato come restauratrice e negli anni ha avuto il privilegio di intervenire su opere importantissime, come ad esempio quelle di Giacomo Balla, Boccioni, Lucio Fontana, Futur Balla, Manzoni, Melotti, Arturo Martini, Soffici, Sironi, Guttuso,  Morandi,  Hayez, Schifano, De Pisis. 

La sua passione per i dolci e la cucina ha però camminato di pari passo. 

Lunedì, 22 Febbraio 2016 11:54

Tissì Benvegna

Tiziana Benvegna è una cake designer di origine siciliana che lavora e vive a Roma, classe 1973, gli amici la chiamano Tissì.

Martedì, 16 Febbraio 2016 16:14

Buena Vista Social Club - Il dolce di Mabanuby vincitore del #gic2016

Manuela e Barbara, in arte Mananuby, sono le vincitrici della Coppa Italia della Pasticceria Artistica 2016. 

Il loro progetto ha ottentuo punteggi altissimi in tutte le categorie: ecco nel dettaglio cosa hanno presentato all'edizione dedicata alla "Musica, Parole e Canzoni" del Sigep 2016

Venerdì, 12 Febbraio 2016 14:47

Tutorial: BettyBoop in pasta di zucchero

Sul sito della Sweetets School è possibile trovare un bellissimo tutorial per realizzare Betty Boop in pasta di zucchero, la prima Pin Up cartone animato, la regina del Cabaret e del Can Can, un sex symbol dei mitici anni '30.

Venerdì, 12 Febbraio 2016 12:48

Bonus Track - Il dolce di Francesca Speranza e Enrico Mappelli per il #gic2016

Secondo posto assoluto alla Coppa Italia della Pasticceria Artistica 2016, premio Gusto e premio Estetica.

Ecco il progetto che Francesca Speranza e Enrico Mappelli hanno presentato in gara.

Giovedì, 11 Febbraio 2016 15:56

Mabanuby

Mabanuby Cake Design: Manuela Taddeo e Barbara Borghi

Molti fanno fatica a pronunciare il nostro nome, ma una volta imparato non si dimentica più….
L’acronimo che ci rappresenta nasce dall’incrocio dei nostri due nomi: MANU e BABY, perché ciò che vendiamo è fatto direttamente da noi.

Lunedì, 08 Febbraio 2016 12:51

Sugar Paris

Sugar Paris è l'evento francese dedicato alla pasticceria tradizionale e artistica che si svolge in Marzo alla Porte di Versailles.

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Cake Design Italia - il tuo punto di riferimento per il settore del cake design e della sugar art in Italia.