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Per gli amanti delle monoporzioni. Un kit per realizzare i macarons, consigliato a tutti i golosi di dolci.

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I ripieni salati danno vita a ricette curiose, per chi è alla ricerca di gusti diversi e innovativi. Esauriente nelle spiegazioni, belle foto.

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"Fare la cucina è un'arte ma anche magia, è la sapiente e misteriosa abilità di trarre armonia di gusti dagli ingredienti più strani, proprio come potrebbe fare un mago che volesse creare un filtro d'amore mescolando un soffio di vento, un pizzico di nuvola, due gocce di pioggia e tre grammi di arcobaleno" (O. Tarentini Troiani)

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Una volta che avrete fatto vostro il metodo, il macaron diventerà terreno di gioco e di sperimentazione come lo è per appassionati e grandi chef: usando questo libro imparerete a prepararli con semplicità e a farcirli con ripieni morbidi e gustosi.

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I golosi non hanno molti sensi di colpa poichè fa bene al morale e perfino gli intolleranti al glutine e gli allergici possono goderselo senza privazioni.

Il lettore sappia che si sbagliano almeno 3 volte i macaron prima di farli abbastanza bene, perchè è un dolce molto difficile da eseguire (A. Di Giglio)

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