Una volta che avrete fatto vostro il metodo, il macaron diventerà terreno di gioco e di sperimentazione come lo è per appassionati e grandi chef: usando questo libro imparerete a…
"Fare la cucina è un'arte ma anche magia, è la sapiente e misteriosa abilità di trarre armonia di gusti dagli ingredienti più strani, proprio come potrebbe fare un mago che…
Il grande Ernst Knam scrive ancora una volta un ottimo libro. Ci sono ricette impegnative e altre facili e ripetibili: riesce come sempre a farsi comprendere e a spiegare con…
I ripieni salati danno vita a ricette curiose, per chi è alla ricerca di gusti diversi e innovativi. Esauriente nelle spiegazioni, belle foto.