News - Cake Design Italia
Le nomination per i CMMA 2018
Written by Redazione
Scade il 27 Agosto 2018 la possibilità di candidare ai Cake Masters Magazine Awards i più bravi artisti del mondo dello zucchero.
Tra tutti i nominati una giuria, selezionata dalla rivista, sceglierà la rosa dei candidati per il premio 2018, che saranno annunciati alla serata di gala il 3 Novembre 2018 durante il Cake International di Birmingham.
Trend dell'estate 2018, le "succulent cake" sono dolci decorati principalmente con crema al burro che si ispirano alla bellezza della natura e delle piante del deserto.
Le Crostate più imitate del web
Written by Redazione
Lo abbiamo detto decine di volte: il dolce artistico non è solo quello fatto con la pasta di zucchero... il Cake Design è anche tanto altro!
Sono ad esempio vere opere d'arte le crostate geometriche di Lauren Ko.
Martedì, 29 Maggio 2018 15:32
Festival della Pasticceria: un'esperienza che rifarei 1.000 volte
Written by Simona Tomei | Cake Design Italia
Finalmente a casa, voglio spendere due parole sulla mia esperienza al Festival della Pasticceria che si è svolto il 26 e 27 Maggio nel meraviglioso Palazzo Brancaccio di Roma.
La Competition dal vivo prevista durante il Festival della Pasticceria di Roma più che una gara vuole essere un momento di crescita e confronto tra gli appassionati di pasticceria artistica.
I tre giudici Rita D’Ascenzo, Letizia Grella e Manuela Taddeo, infatti, grazie alla loro esperienza come docenti e come vincitori di gare internazionali, faranno anche da consiglieri per aiutare i partecipanti a dare un effetto spettacolare alle loro opere in gara.
I Campionati Mondiali di Pasticceria e Cake Design della FIPGC: nel 2019 a Milano si sfidano i migliori
Written by Redazione
Sono in corso nei 5 continenti le selezioni per accedere ai campionati mondiali di pasticceria e cake design della FIPGC.
Dal 19 al 22 ottobre 2019, si terrà "The world trophy of pastry, ice cream and chocolate FIPGC”: ancora Milano ospiterà i top pastry chef per una sfida a tema "Arte e Cultura"
Dopo un inverno ricco di iniziative e corsi intensivi, la scuola di pasticceria e cake design Sweetest di Pescara ha inserito in calendario una rosa di corsi e master con bravissimi professionisti. Nei prossimi tre mesi sarà infatti possibile iscriversi a master molto interessanti, tutti di uno o due giorni, per apprendere e perfezionare alcune delle più importanti tecniche decorative che saranno particolarmente utili in questo periodo dell'anno ricco di eventi come Prime Comunioni, Matrimoni e serate estive in compagnia.
Se vuoi stupire i tuoi ospiti con un dolce davvero spettacolare prova a creare una "torta zootropica".
Comincia venerdì 12 Marzo il programma di TV8 dedicato alla pasticceria. Paco Torreblanca e Alexandre Bourdeaux decreteranno le migliori pasticcerie d'Italia. Si parte da Milano.
La competizione che si è appena conclusa alla Fiera del Tirreno CT a Massa Carrara ha visto in gara 80 pasticcieri provenienti da tutta Italia. I 3 vincitori, oltre a essere stati eletti dalla FIPGC “migliori pasticceri d’Italia”, ci rappresenteranno nei prossimi Mondiali nel 2019. Sono Barbara Borghi, Gianluca Cecere e Umberto Soprano.
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Ancora non sembra aver trovato un nome unico, questo dolce che ultimamente fa impazzire gli appassionati: cake letter, cream tart, cookie cream biscuit, alphabet cake, letter cake, cookie cream cake…
Potremmo definirla un ibrido tra una naked cake e una drip cake: l’impatto scenografico è bello perché il dolce appare elegante e raffinato.
Manuela Taddeo vince i Campionati Italiani FIPGC con un’opera dedicata al Don Chisciotte. Ora rappresenterà l’Italia ai campionati mondiali del 2019 della Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria che si terranno a Host Milano. Un podio tutto al femminile, con al secondo posto Valentina Lomaistro e al terzo Maria Principessa.
Cake Star: Pasticcerie in sfida con Katia Follesa e Damiano Carrara su Real Time
Written by Redazione
Debutta venerdi 2 febbraio 2018 su Real Time, a pochi giorni dalla chiusura di Junior Bake Off Italia – Dolci in forno, un nuovo programma dedicato alla pasticceria: Cake Star: Pasticcerie in sfida
Arrivano i campionati italiani di pasticceria, gelateria, cioccolateria e cake design FIPGC
Written by Redazione