Un po' dello spirito di cucina creativa e cultura alimentare che saranno al centro di Food&Pastry percorrerà le strade di Bologna: i visitatori potranno infatti assaporare gusti unici realizzati ad hoc da chef, pasticceri e bartender già ospiti dello Special Event Food&Pastry.
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Tra i vari OFF saranno organizzati un Social Aperitivo Segreto (7 Novembre) e un Social Secret Brunch (8 Novembre) in collaborazione con BolognaFood, un corso di Food Photography (21 Novembre) organizzato da APT Servizi Emilia-Romagna oltre a presentazioni di libri (3 Novembre all’Hotel I Portici | 19 Novembre al Teatro delle Celebrazioni) e a momenti dimostrativi all’interno di altre manifestazioni, come ad esempio Cioccoshow.
Ecco alcuni degli appuntamenti nel dettaglio.
Aperitivo Secret&Social
Sabato 7 Novembre 2015 dalle 19:00 alle 21:00
Luogo: SEGRETO - Bologna(BO)
posti limitati: per prenotarsi https://www.foodandpastry.it/evento/aperitivo-secretsocial/
Prezzo - 25.00€
BolognaFood ospiterà un Aperitivo Secret&Social curato da L’Accademia del Bar, organizzato da Food&Pastry e con appetizer dolci e salati studiati ad hoc da Gino Fabbri Pasticcere.
Il costo della serata è di € 25 e comprende:
1 ingresso alla fiera Food&Pastry (costo del biglietto € 10,00)
4 cocktail alcolici + analcolici preparati dai barman di Accademia del Bar:
1) Americano al velluto di rabarbaro con bitter&vermouth a km0 guarnito con disidratazione di mela Golden al profumo di cannella.
2) Rossini Royal: purea di fragola&passion fruit con prosecco doc
3) Ten Collins: London dry gin, zucchero aromatizzato alla camomilla, spremuta di lime&pompelmo rosa, soda aromatizzata agli agrumi, guarnito con scorze sartoriali e cannella
4) Il vero Moscow mule: vodka russa, spremuta di lime&soda allo zenzero, guarnito con menta, essenze speziate&profumi commestibili
5) Analcolici alla frutta fresca.
Abbinamenti pasticceria dolce e salata di Gino Fabbri Pasticcere
Un’occasione unica per conoscere nuovi volti, nuovi cocktails preparati da professionisti del settore in una chiave distesa nel cuore di Bologna.
Secret Social Brunch
Domenica 08 Novembre 2015 dalle 11:00 alle 14:00
Luogo: SEGRETO - Bologna(BO)
posti limitati: per prenotarsi https://www.foodandpastry.it/evento/secret-social-brunch/
Prezzo - 25.00€
Per il percorso OFF di Food&Pastry andrete “a casa di amici” e farete fare un tuffo nel mondo del Social Food.
Domenica 8 Novembre BolognaFood ospiterà un Social Secret Brunch curato da Colazione da Bianca.
Un’occasione unica per conoscere nuovi volti, e degustare un delizioso brunch preparato da professionisti del settore in una chiave distesa, nel cuore di Bologna.
SelfieDOP
Sabato 21 Novembre 2015 dalle 09:30-18:00
Presso APT Servizi Emilia-Romagna Viale Aldo Moro, 62 - Bologna(BO)
Un corso gratuito in cui Marco Fortini e Silvia Canini ci sveleranno tutti i segreti della FoodPhotography, rispettivamente con Reflex e Smartphone, in due workshop paralleli.
Protagonisti di questo nuovo appuntamento saranno le paste fresche dell’Emilia-Romagna, dai cappelletti alle tagliatelle, e i numerosi prodotti DOP e IGP regionali ad esse collegati.
Ogni workshop è suddiviso in una parte teorica mattutina, durante la quale attraverso slides ed esempi i nostri insegnanti ci spiegheranno alcune delle regole base, e una parte pratica pomeridiana, quando potremo seguire tutto il processo di allestimento di un set fotografico e scoprire per esperienza diretta come ottenere i diversi effetti desiderati.
Gli iscritti al corso Smartphone avranno inoltre la possibilità di entrare gratuitamente a Food&Pastry, per fare pratica con la fotografia di eventi gastronomici dal vivo.
Per dettagli: https://www.foodandpastry.it/evento/selfiedop/
Se vuoi scoprire tutti gli altri ospiti ed appuntamenti di FoodAndPastry visita il sito ufficiale https://www.foodandpastry.it
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