Venerdì, 13 Dicembre 2013 12:24

Golosi cupcakes

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Belli da vedere e buoni da mangiare: sono i cupcakes, i deliziosi dolcetti monoporzione americani che hanno conquistato il mondo.
Giada Baldari ne è interprete indiscussa nel suo laboratorio SugarQueen di Napoli.

Il suo primo libro è edito da Malvarosa per la collana I piccoli manuali di cake design.

Giada Baldari alias SugarQueen svela di pagina in pagina 33 ricette inedite, guidando passo passo i lettori alla preparazione pratica del cupcake a cominciare dalla "ricetta base" e dagli attrezzi indispensabili. Ne viene fuori un prezioso manuale, con le belle foto di Enzo Rando, per imparare facilmente tecniche e segreti di queste favolose creazioni, ideali per ogni occasione: dal tè con le amiche alle feste di compleanno. Non mancano i suggerimenti per preparare le glasse, idee di decorazioni e allestimenti.

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Giada Baldari napoletana, classe 1976, ha iniziato per caso, realizzando per la figlia la prima torta decorata, nel giugno 2010: il successo che ne è subito seguito l'ha portata a specializzarsi nel settore del cake design coltivando questa passione da autodidatta e perfezionandosi con i corsi professionali del Gambero Rosso.

Nel marzo 2012 ha aperto un piccolo laboratorio di raffinata e gustosa alta pasticceria di design: SugarQueen. Il connubio vincente è stato quello di unire alla ricerca della perfezione estetica e stilistica una spasmodica attenzione al gusto, alla bontà degli ingredienti.

Nel 2014 è una delle protagoniste del Cooking Show di Rai" "Il più grande Pasticcere"

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Last modified on Giovedì, 07 Luglio 2016 11:53
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