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Macarons creativi, dolcetti evergreen

Macarons creativi, dolcetti evergreen

Ci prepariamo a un altro periodo di grande difficoltà, in cui è necessario non tirare i remi in barca per un'attività ridotta o assente e che, purtroppo, colpisce al cuore chi lavora per gli eventi che prevederebbero un gran numero di partecipanti.

Ci prende l'ansia per una nuova chiusura, la preoccupazione per misure di sicurezza che sembrano non bastare mai, i bambini e gli anziani a casa entrambi inconsapevoli di comportamenti che sono lontani dal loro modo di essere. Ce la faremo? Siamo sicuri di si, ancora una volta. Rimbocchiamoci le maniche e proviamo a fare e regalare dolcetti carichi di amore. Qualcosa di chic, che non sia impegnativo per chi li riceve ma che dimostrino quanto costruire piccole cose dia il senso e il significato della condivisione. 

Quando tutti gli altri sono in subbuglio è il momento di mettere in pista una forte creatività associata ad un metodo rigoroso che premino qualità e bellezza, precisione e innovazione. Abbiamo anche bisogno di utilizzare le conoscenze non solo per sopravvivere, ma anche per prosperare.

Sono stati da noi definiti i dolcetti di Natale per eccellenza. Ne puoi fare delle splendide decorazioni per l'albero, regalarli in scatole di latta, sbizarrirti con nastri e coccarde, utilizzarli come bomboniere o segnaposto. 

La storia dei macarons è già stata raccontata, così come troverete ricette particolarmente gustose per tutti. Vogliamo ora darvi indicazioni di come alla perfezione, per esempio di Iginio Massari, si accompagnino esperimenti di macarons divertenti o particolarmente eleborati. 

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 Iginio Massari

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 Elena Gnut

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Non sono una esperta di profumi, intendo quelli che passi in negozio e ti avvolgono con il loro penetrante aroma. Bisogna avere un naso speciale per distinguerli
Per me il profumo è quello del cibo, delle torte, del bosco, delle foglie cadute che, all'umido, ricordano i funghi. Il profumo che diventa duale con i colori, quello che ti fa associare le stagioni e i mesi, che ti rinnova le feste e la nostalgia.
Un amico ha detto che la malinconia è triste, la nostalgia è dolce.

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Dolce come una cake, che ti permette di raccontare una storia proprio a quella persona speciale, che ti fa mettere il cuore dentro ai sapori e ai colori senza aver paura di sentirti ancora bambino e dare vita a un mondo magico.

Sarà questo il motivo per cui mi emoziono ogni volta che vedo un dolce che provoca un oh! di meraviglia? Quello che avrei voluto fare io, proprio io e che non mi riesce perchè non ho gli strumenti, la creatività, l'estro?

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Come si fa a disegnare miniature sui macarons? Lo vediamo qui:

Per esempio quelli che vengono definiti dei "banalissimi" macarons - di cui abbiamo già parlato nel portale di Cake Design Italia, con una gran quantità di alternative, hanno una storia incredibile e richiedono una perizia e una competenza che solo in pochi si ritrovano. Ma non è mai troppo tardi per imparare.

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Per i fan di Star Wars, ecco una bella idea di sugardevotion. Le decorazioni sono di fondente, glassa reale, polvere colorata e la lancia è fatta di te verde.

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I macarons sono impegnativi da preparare, per la loro sensibilità all'umidità e per le condizioni di cottura. (Kim Delia) Se poi ai macarons si aggiungono incredibili sculture commestibili il lavoro diventa veramente eccezionale. 

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Lunga vita ai cake designer così “ci sarà un pezzo di torta per tutti quando si faranno torte al posto delle bombe” (La Torta in cielo - G. Rodari).

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Le cakes sono il risultato di un'azione di pace, trasmettono tranquillità, permettono di coniugare dolcezza e bellezza. E non è poco

Aspettiamo le foto dei vostri lavori sulla nostra pagina Facebook. Sarà un bel vedere

La foto di copertina dell'articolo è di Kims_bachstuebli (Kim Delia). L'autore precisa che il macaron ha un diametro di 4 cm ed è quindi un pò "più grande" di quelli normali, solo per gestirne il bilanciamento.

Come sempre tutte le foto sono state prelevate da Instagram. Il nostro ringraziamento va agli autori che le rendono pubbliche.

 

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