Al Puglia Cake Festival c'è anche un contest di pasticceria!
Il Pastry Contest si intitola "Le quattro stagioni" come il contest di cake design, sempre organizzato dalla FIPGC in occasione del Puglia Cake Festival
Termine ultimo per iscriversi: 20 settembre 2019
Il contest è aperto a tutti, professionisti e non, che entro il 20 settembre 2019 abbiano compiuto la maggiore età.
Ogni concorrente dovrà presentare alla giuria il proprio cavallo di battaglia (sono ammesse torte classiche, moderne, tradizionali e da credenza). Il dolce dovrà essere preparato a casa e servito direttamente ai giudici (almeno 10 porzioni).
Non potranno essere diffuse foto o particolari dell’opera prima del passaggio della giuria, pena la squalifica dal concorso, per non inficiare con il completo anonimato delle opere
Ogni dolce dovrà essere accompagnato da brochure descrittiva dell’elaborato.
Ogni modifica a questo regolamento sarà comunicata sul sito ufficiale del puglia cake festival
Tutte le opere saranno valutate da una giuria di esperti pasticceri secondo i seguenti criteri:
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Presentazione del dolce (max 25 punti)
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Aderenza alla descrizione del dolce riportata sulla brochure (max 25 punti)
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Bilanciamento degli ingredienti (max 25 punti)
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Abbinamento dei gusti (max 25 punti)
Saranno assegnati ai primi 3 classificati i premi offerti dagli sponsor. La valutazione dei giudici sarà insindacabile
La cerimonia di premiazione ci sarà nella giornata di domenica 29 settembre 2019 dalle ore 17:00
Per iscriversi è necessario compilare un modulo presente sul sito dell'organizzazione www.pugliacakefestival.it
