La Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria FIPGC organizza un concorso per decretare il miglior panettone al mondo.
Il termine ultimo per iscriversi è il 30 settembre 2019.
Le categorie sono 3, ed una è dedicata proprio al cake design.
Il concorso, che si svolgerà il 16 e 17 Novembre 2019 a Roma, è aperto a tutti i Pasticceri, Gelatieri, Cioccolatieri e Cake Designers maggiorenni anche se non iscritti alla federazione.
Tutti i candidati riceveranno un attestato di merito e una medaglia d’oro, d’argento o di bronzo in base al punteggi ottenuto.
La quota di iscrizione è di 100,00 euro e si può scegliere di concorrere in due categorie tra
• IL MIGLIOR PANETTONE CLASSICO DEL MONDO
• IL MIGLIOR PANETTONE FARCITO DEL MONDO
• IL MIGLIOR PANETTONE DECORATO DEL MONDO
L’iscrizione va fatta non oltre il 30 settembre 2019.
Per la categoria “Miglior Panettone Decorato Del Mondo 2019” i concorrenti dovranno presentare 1 panettone decorato già pronto (il diametro del vassoio non deve superare i 40 cm, altezza libera).
Queste le regole base:
- Le decorazioni dovranno essere inedite al pubblico (quindi non devono essere apparse in altre manifestazioni, concorsi etc.), pena l’esclusione dal concorso anche con possibile retroattività.
- Il tema del concorso è a discrezione del partecipante. (tema libero).
- Si potranno utilizzare tutte le tecniche ammesse per i concorsi di cake design.
- Il panettone verrà valutato solo per il suo aspetto estetico, difficoltà delle tecniche usate, pulizia del lavoro.
- Ogni concorrente dovrà portare 5 Brochure di presentazione con la descrizione delle tecniche e dei materiali utilizzati.
La giuria sarà composta da Professionisti che fanno parte dell’Equipe Eccellenze della Federazione Internazionale FIPGC.
I candidati verranno premiati con attestato di merito e medaglia di:
- BRONZO = PUNTEGGIO DA 71 A 80;
- ARGENTO= PUNTEGGIO DA 81 A 90;
- ORO= PUNTEGGIO DA 91 A 100.
La valutazione della giuria sarà insindacabile.
Tutti i concorrenti riceveranno dall’organizzazione un Diploma per la partecipazione al concorso “MIGLIOR DOLCE PANETTONE DEL MONDO 2019”.
Per tutti i dettagli è possibile visitare il sito ufficiale della Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria FIPGC
