Lo abbiamo detto decine di volte: il dolce artistico non è solo quello fatto con la pasta di zucchero... il Cake Design è anche tanto altro!
Sono ad esempio vere opere d'arte le crostate geometriche di Lauren Ko.
I social network, Instagram prima di tutto, ci offrono tantissimi spunti per creare dolci originali, belli da vedere e che buoni da mangiare.
Dopo la moda della cream tart comincia ad affacciarsi anche in italia un altro tipo di dolce molto simpatico da realizzare. E' salito alla ribalta grazie alle foto dell'americana Lauren Ko che, pur non avendo alcuna formazione professionale, è diventata un punto di riferimento per appassionati ed esperti di cake design tanto da raccogliere oltre 180.000 follower in meno di un anno.
Le sue sono crostate farcite principalmente con creme e frutta fresca e coperte con strisce di pastafrolla ritagliate o pezzetti di frutta posti in maniera creativa, che creano accurate, intricate e minuziose decorazioni geometriche e colorate.
Le torte diventano così dei bellissimi quadri, che stanno spopolando sul web.
Qui di seguito vi lasciamo alcune delle sue creazioni più particolari, ma sul suo sito web lokokitchen è possibile prendere spunto - soprattutto ora che è estate - per creare dei dolci semplici ma allo stesso tempo di sicuro effetto.
la pagina instagram di Lauren Ko è Lokokitchen
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