Il vincitore del Campionato italiano 2016 rappresenterà anche l'Italia al Cake Designer World Championship 2017 FIPGC presso Host Fiera Milano.
La domanda di partecipazione scade il 10 Gennaio 2016
Dal 28 Febbraio al 2 Marzo 2016 si svolgeranno le selezioni italiane per decretare il vincitore assoluto del Campionato Italiano di Cake Designer presso la Fiera Tirreno CT Massa Carrara.
Possono partecipare al campionato tutti i pasticceri e cake designer maggiorenni iscritti ufficialmente alla Federazione Italiana di Pasticceria Gelateria Cioccolateria FIP.
Ogni concorrente dovrà gareggiare singolarmentee dovrà portare opere già pronte o da allestire sul posto in un massimo di 2 ore.
La selezione si svolgerà a Massa Carrara dal 28 Febbraio al 2 Marzo 2016 nell'ambito della Fiera Tirreno CT
Le opere dovranno essere inedite, ed il tema del concorso è a discrezione del partecipante.
La valutazione si basa esclusivamente sulla prova visiva e quindi non è prevista alcuna prova di degustazione, tuttavia ogni concorrente dovrà portare con sé le proprie attrezzature perché la giuria, composta da professionisti che fanno parte dell'Equipe Eccellenza Italiana ed Equipe
Eccellenze Internazionale della Federazione, potrebbe richiedere di realizzare in diretta alcune delle lavorazioni presenti nell'opera in concorso.
Metodo di valutazione:
- Elaborato Artistico: 20% e comprende l’aderenza al tema scelto dal concorrente.
- Applicazioni: 50% e comprende difficoltà d’esecuzione, le tecniche utilizzate, l’innovazione.
- Impressione Generale: 30% e comprende pulizia nel lavoro, brochure di presentazione, allestimento finale
della postazione e abbigliamento ufficiale FIP come richiesto da regolamento.
oltre ai primi tre classificati sarà assegnato un medagliere a punteggio, e tutti coloro che riceveranno la medaglia d'oro entreranno di diritto a far parte dell'Equipe Eccellenze Italiane Cake Designer FIP.
Inoltre verranno assegnati
- premio all'innovazione
- premio per la pulizia dell’elaborato ed Estro Artistico
Per tutti i dettagli consulta il Regolamento Ufficiale Campionato Italiano Cake Design FIPGC 2016 sul sito della FIPCampionato Italiano Cake Design FIPGC 2016 sul sito della FIP
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