Christian Giardina scopre la pasta di zucchero e se ne innamora quando si accorge che è possibile plasmarla allo stesso modo in cui plasmava, sin da bambino, la creta e la pasta sintetica.
Da autodidatta, inizia a decorare bellissime torte con la pasta di zucchero, seguendo un naturale talento nel modellare personaggi dei cartoon e dei fumetti in 3D.
Di li a poco inizia a pubblicare le proprie opere sulle principali riviste del settore, a partecipare ad eventi e fiere con l’obbiettivo di promuovere il cake design “made in Italy”, e presto diventa docente di modelling presso aziende leader nel settore dei prodotti per pasticceria e scuole di formazione professionale per pasticceri come la Chef Academy di Terni e la Boscolo Etoile Academy di Tuscania, sia in italia che all'estero (Inghilterra, Irlanda, Portogallo, Spagna), diventando Guest Tutor della prestigiosa Squires Kitchen School di Londra.
Di li a poco inizia a pubblicare le proprie opere sulle principali riviste del settore, a partecipare ad eventi e fiere con l’obbiettivo di promuovere il cake design “made in Italy”, e presto diventa docente di modelling presso aziende leader nel settore dei prodotti per pasticceria e scuole di formazione professionale per pasticceri come la Chef Academy di Terni e la Boscolo Etoile Academy di Tuscania, sia in italia che all'estero (Inghilterra, Irlanda, Portogallo, Spagna), diventando Guest Tutor della prestigiosa Squires Kitchen School di Londra.
Nel 2014 entra a far parte dell'Equipe Eccellenze del Cake Design della FIP (Federazione Italiana Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria), per poi far parte della giuria ai campionati italiani di Cake Design FIP di Carrara nel Febbraio del 2014 ed essere scelto come giudice internazionale e allenatore della squadra italiana ai Mondiali di Cake Design FIP che si terranno ad Ottobre 2015 all'Expo di Milano.
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