Il Metodo Wilton è uno dei metodi di insegnamento delle tecniche di preparazione e decorazione dei dolci più diffusi al mondo.
Finalmente anche in Italia sarà possibile frequentare i quattro moduli anche separatamente, con i tempi che ti saranno più comodi, grazie ai corsi organizzati presso la sede di Bari di Italian Cupcakes, presso la sede di Ostia (Roma) di Smoothly, la sede di Milano di La Camelia e la sede di Padova (Albignasego) di Pamela Cake Planner.
Ecco una novità interessante: per la prima volta in Italia i quattro diversi moduli del metodo Wilton per imparare le tecniche di decorazione potranno essere frequentati anche in momenti diversi.
In più, potrai scegliere di frequentare anche solo una o più delle quattro lezioni.
Flavia De Angelis, infatti, insegnante certificata e abilitata all'insegnamento dalla sede Wilton di Darien (Illinois, USA), ha programmato i corsi con una cadenza mensile sia presso la sede di Bari di Italian Cupcakes che presso la sede di Ostia (Roma) di Smoothly e di Padova (Albignasego) da Pamela Cake Planner.
Il corso Wilton si basa su 4 materie principali. La formula prevista da questi corsi darà per ogni modulo un certificato di frequenza emesso direttamente dalla sede Wilton, ed alla fine del percorso il certificato conclusivo: il "master".
Il metodo Wilton nasce nel 1929 e da allora si è evoluto per adeguare le sue tecniche ai moderni metodi di preparazione e decorazione. Esso si basa sull'apprendimento individuale attraverso la stimolazione della creatività di ogni singolo studente.
Ecco quali sono le materie di ogni modulo:
1. La decorazione di base (Building buttercream skills). Insegna l'utlizzo della crema al burro e della sac a poche. E' il corso fondamentale, il primo step da affrontare per riuscire a decorare dolci perfetti.
2. Fiori in crema e ghiaccia (Flowers & Cake Design). Sempre basandosi sull'uso della sac a poche, insegna a realizzare questi primi fondamentali elementi decorativi.
3. Pasta di Zucchero e Paste di Gomma (Gum Paste & Fondant). Il modulo è incentrato esclusivamente sulla manipolazione e l'utilizzo delle due principali paste in uso nel cake design.
4. Corso intensivo sulle composizioni floreali (Advanced Gum Paste Flower). Una full immersion tutta dedicata all'uso della pasta di gomma per creare composizioni floreali.
E' possibile frequentare i corsi con Flavia De Angelis in momenti separati, scegliendo le date più comode: l'importante è partire dal primo, quello che insegna le tecniche di base. Dopodiché si può scegliere sia di affrontare soltanto alcuni moduli, sia di seguire l'intero percorso fino al master Wilton.
Ogni corso include un kit di prodotti Wilton, un manuale in inglese e delle dispense in italiano e costa 175,00 euro..
Inoltre nella scuola di Roma sono previsti anche i corsi in lingua inglese.
Per maggiori informazioni e per conoscere tutte le date aggiornate consulta il sito web di
Italian Cupcakes: http://www.italiancupcakes.it/it/corsi.asp
