Impariamo a creare meravigliose torte per feste tradizionali, anniversari, ricorrenze in famiglia e con gli amici, senza dimenticare i bambini, con dolci realizzati per loro, ma anche con loro, in modo semplice e divertente.
"Scuola di pasticceria" è una sezione dedicata a tutto quanto si deve sapere per accostarsi con successo all'arte del cake design: le attrezzature, gli strumenti, gli impasti per i biscotti e le torte di base, le materie prime e le tecniche per le farciture e le decorazioni.
La sezione "Le torte" contiene tante preparazioni, appositamente ideate per questo volume, con diversi gradi di difficoltà ma descritte sempre in modo semplice e completo.
Dettagliati tutorial e immagini che illustrano le preparazioni step-by-step trasformano ogni pagina in un corso per maestri pasticcieri.
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Le tue torte d'autore. L'arte del cake design - di Paola Azzolina
- Copertina rigida: 270 pagine
- Editore: De Agostini (14 novembre 2013)
- Lingua: Italiano
- ISBN-10: 8841896868
- ISBN-13: 978-8841896860
- Peso di spedizione: 1,4 Kg
