La Mud Cake è una golosissima torta al cioccolato originaria degli Stati Uniti. Dopo che si è raffreddata è consigliabile conservarla in frigo almeno un'ora prima di servirla.
Ingredienti:
- 250 gr burro
- 150 gr cioccolato fondente
- 400 gr zucchero 250 ml latte
- 200 gr farina
- bustina lievito
- 100 gr cacao amaro
- 2 uova
Procedimento:
1- Sciogliere burro, cioccolato, zucchero e latte in un pentolino a fuoco bassissimo. Spegnere prima che raggiunga il bollore e lasciare raffreddare.
2- Nel frattempo, imburrare e infarinare (o “cartafornare”) una tortiera e preriscaldare il forno a 160°.
3- Aggiungere all’impasto raffreddato cacao, uova (uno alla volta) e, per ultimi, farina e lievito setacciati.
4- Versare nella tortiera e infornare per almeno un’ora.
