Amo tutto ciò che è creativo.
Ho dipinto, ho disegnato, fotografato e mi dedico allo scrapbooking.
Metà vita in UK, dove ho studiato per una Laurea in Architettura e Spatial Design alla prestigiosa London University of the Arts, ma dall’Architettura sono ben presto passata...al turismo.
Ho girato il mondo per vari anni lavorando nella logistica, operativo voli, marketing e controllo qualità resorts ed assistenza per una grande azienda del settore.
Canarie, Egitto, Grecia, Kenya, Russia, Caraibi, sono solo alcuni dei luoghi dove ho vissuto. Vivere in tanti Paesi mi dava la possibilità di conoscere culture diverse e avere ricordi indimenticabili.
Ho poi deciso di riprendere la vecchia strada della creatività, questa volta tornando alle radici e specializzandomi nel Cake Design.
Mi avvicino così a questo mondo di torte e colori, grazie anche ad una qualifica come Food & Beverage Manager (con significativa esperienza sul campo nella gestione di eventi legati a viaggi 'incentive', lavoro che adoro) e riaprendo i cari vecchi cassetti della memoria e riscoperto le classiche ricette anglossassoni.
Frequento corsi con nomi noti del settore: tecniche di Royal Icing alla Squires Kitchen International Cookery School (Surrey, UK), Cupcakes con il "Cake Boy" Eric Lanlard, (Londra,UK)...ed altri.
Ma soprattutto ho frequentato, in diverse occasioni (anche con due corsi professionali) la Cake Academy della bravissima Peggy Porschen in Londra.
Le mie creazioni sono un perfetto connubio di raffinatezza e bontà, mi impegno infatti molto al fine di poter offrire delle torte dal sapore unico, e per me il miglior complimento è sempre quello sulla bontà delle mie piccole opere d'arte.
Specializzata in cupcakes e wedding cakes, attendo adesso solo la quasi imminente realizzazione di quello che è il mio prossimo progetto...Un locale, decisamente nuovo nel suo genere per il pubblico italiano, mille idee, tante cose buone...e belle!
La mia pagina web: www.sleekcakes.com
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Su facebook: www.facebook.com/SleekCakesbyEllie
