tasca da pasticciere

tasca da pasticciere

La tasca da pasticciere o sac à poche è formata da una sorta di sacchetto di forma triangolare la cui punta termina nella bocchetta decorativa.

A livello professionale si usa preparare il corpo della tasca da pasticcere al momento, usando carta da forno o simili, per evitare ad esempio che un ingrediente passi il suo sapore ad altri, su cui immettono le bocchette.