Martedì, 24 Maggio 2016 12:07

Competition Cake World 2016 - Hannover

Sono online i temi per la gara della tappa di Hannover 2016 del Cake World, la fiera dedicata al mondo della pasticceria dell'Europa Centrale e del Nord. 

Ogni appuntamento infatti prevede delle competizioni a tema legate al mondo del Cake Design. La gara è giudicata da maestri internazionali, che applicano le stesse regole del Cake International inglese, quindi rigide e molto specifiche.  

Sul sito ufficiale http://cakeworldmesse.de/ è possibile compilare il form di partecipazione per le diverse categorie.

Le torte saranno esposte in forma anonima, e devono essere opere originali ed inedite. 

Per ogni categoria ci sono specifiche limitazioni per l'uso di materiali (edibili e non edibili) quindi si raccomanda di leggere il regolamento specifico (in inlgese ed in tedesco)Se hai dubbi sulle competizioni, scrivici a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. e saremo lieti di inoltrare le tue domande agli organizzatori!

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Ecco le categorie:

- Categoria A: Ringraziamento 

E' una festività simile a quella americana. La torta deve essere ad un piano e coperta con fondente o ghiaccia reale. L'altezza massima (decorazioni escluse) è 15 cm e la larghezza 40 cm. Sono ammesse dummies, nastri e wires (fili di ferro) ma tutte le decorazioni devono essere edibili.  

- Categoria B: Halloween

Una torta edibile (non sono ammesse dummies) scolpita, con copertura a scelta del concorrente (quindi non per forza pasta di zucchero). L'opera deve essere composta da almeno il 60% da torta (qualsiasi tipo di impasto) e da un massimo di 40% di altri elementi edibili come ad esempio la pasta di cereali o simili.

Sono permessi supporti interni non visibili e per uso alimentare. Dimensione massima della base: 50x50 vassoio incluso. Nessun limite di altezza.

Le varie fasi della costruzione della torta devono essere documentate con fotografie, che verrannoconsegnate assieme alla torta. 

- Categoria C: Wedding Cake a due o più livelli

Una torta decorata e coperta, di almeno due piani. E' consentito l'uso di dummies e se si utilizzano fiori sono ammessi gli stami artificiali ed i nastri. Dimensione massima della base: 40x40 vassoio incluso.Nessun limite di altezza.

- Categoria D: Composizione floreale

Il tema sono i fiori autunnali, e la composizione deve avere almeno due tipi di fiori, di cui uno aperto, ed una o più varietà di frutti o fiori di bosco. Sono ammesse gemme, foglie e fiori più piccoli per rendere più armonica la composizione. Sono ammessi nastri, stami artificiali e wires (fili di ferro per i fiori). Le dimensioni massime sono 50x40 senza limiti di altezza.

- Categoria E: Biscotti con tema Halloween

Almeno 12 biscotti decorati con ghiaccia o pasta di zucchero, con quattro diversi soggetti (motivi). Non sono ammessi dummies e la dimensione massima consentita per la presentazione è 40x40 cm, senza limiti di altezza. Tutto il biscotto deve essere commestibile.

- Categoria F: Lavoro di squadra in 2

La categoria chiede che si presenti un dolce che sia stato composto da lavoro di squadra e presenti almeno tre elementi tematici: può essere un lavoro in team (dolce e decorazione) oppure un lavoro a quattro mani. Il tema è libero, e spazia dalla carriera alla fiera. La struttura della torta può essere complessa ma i supporti devono essere tutti commestibili. Come per la categoria A, sono ammessi alcuni elementi come nastri, fili di ferro per fiori, wafer paper e simili. La torta deve essere larga al massimo 50x50.  

Sono poi previste delle sezioni dedicate esclusivamente ai ragazzi.

Per i dettgali consulta il sito ufficiale del Cake Word

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Last modified on Mercoledì, 24 Maggio 2017 17:03