Concorso per il miglior panettone del mondo 2019

Concorso per il miglior panettone del mondo 2019

La Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria FIPGC organizza un concorso per decretare il miglior panettone al mondo.

Le categorie sono 3, ed una è dedicata proprio al cake design

Il concorso, che si svolgerà il 16 e 17 Novembre 2019 a Roma, è aperto a tutti i Pasticceri, Gelatieri, Cioccolatieri e Cake Designers maggiorenni anche se non iscritti alla federazione.

Tutti i candidati riceveranno un attestato di merito e una medaglia d’oro, d’argento o di bronzo in base al punteggi ottenuto.

La quota di iscrizione è di 100,00 euro e si può scegliere di concorrere in due categorie tra

• IL MIGLIOR PANETTONE CLASSICO DEL MONDO

• IL MIGLIOR PANETTONE FARCITO DEL MONDO

• IL MIGLIOR PANETTONE DECORATO DEL MONDO

L’iscrizione va fatta non oltre il 30 settembre 2019.

Per la categoria “Miglior Panettone Decorato Del Mondo 2019” i concorrenti dovranno presentare 1 panettone decorato già pronto (il diametro del vassoio non deve superare i 40 cm, altezza libera).

Queste le regole base:

- Le decorazioni dovranno essere inedite al pubblico (quindi non devono essere apparse in altre manifestazioni, concorsi etc.), pena l’esclusione dal concorso anche con possibile retroattività.

- Il tema del concorso è a discrezione del partecipante. (tema libero).

- Si potranno utilizzare tutte le tecniche ammesse per i concorsi di cake design.

- Il panettone verrà valutato solo per il suo aspetto estetico, difficoltà delle tecniche usate, pulizia del lavoro.

- Ogni concorrente dovrà portare 5 Brochure di presentazione con la descrizione delle tecniche e dei materiali utilizzati.

La giuria sarà composta da Professionisti che fanno parte dell’Equipe Eccellenze della Federazione Internazionale FIPGC.

I candidati verranno premiati con attestato di merito e medaglia di:

- BRONZO = PUNTEGGIO DA 71 A 80;

- ARGENTO= PUNTEGGIO DA 81 A 90;

- ORO= PUNTEGGIO DA 91 A 100.

La valutazione della giuria sarà insindacabile.

Tutti i concorrenti riceveranno dall’organizzazione un Diploma per la partecipazione al concorso “MIGLIOR DOLCE PANETTONE DEL MONDO 2019”.

Per tutti i dettagli è possibile visitare il sito ufficiale della Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria FIPGC