La pasticceria mi ha sempre appassionata, ho iniziato nel 2007 a conoscere il mondo delle torte decorate e ad approfondire la mia passione. Il mio lavoro di ingegnere informatico non mi lascia molto tempo a disposizione, ma in questi anni ho sperimentato tante ricette e realizzato dolci di tutti i tipi, con la convinzione che una torta debba essere prima di tutto buona oltre che bella. Ho inoltre provato diverse tecniche decorative, fino a raggiungere un mio stile personale, raffinato, romantico ed elegante, che si esprime al meglio nella realizzazione di torte a più piani.

Ho frequentato diversi corsi di pasticceria col maestro Michel Paquier ed alcuni corsi di perfezionamento di cake decorating con le maestre Debbie Brown e Rosa Maria Martin Dueñas.

Da qualche tempo organizzo corsi di cake design a Genova e nel nord Italia, mi piace tantissimo insegnare e condividere la mia passione con altre persone, a questo scopo ho sempre pubblicato sul mio blog i tutorial delle mie torte decorate e le migliori ricette. Collaboro inoltre con la rivista "Cucina Chic Cake Design".

Più che un hobby questa attività è diventato un secondo lavoro, e lo affronto con passione, serietà, determinazione e con tutta la meticolosità e la precisione necessarie per raggiungere un risultato pulito ed elegante, con la convinzione che il cake design sia una vera e propria arte.

Blog: bloggoloso.blogspot.com

Sito web: www.sarachan.it/

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