Molly

"Ecco come all’improvviso il mio destino mi sia apparso come in un caleidoscopio, spingendomi a riorganizzare le mie risorse e il mio talento professionale in una direzione insospettabile ed inaspettata.

Quando mio figlio ha compiuto sei anni ho desiderato regalargli un’esperienza unica che al contempo non mi costringesse ad acrobazie finanziarie… Unendo la mia passione per i manga giapponesi alla mia esperienza professionale come designer e grafica, mi sono reincarnata nella mia infanzia fatta di puzzle, lego e formine di das per disegnare e poi modellare una torta di compleanno indimenticabile.

Ho scoperto così che preparare e decorare dolci è un’esperienza liberatoria che coinvolge tutti i nostri sensi: l’estetica delle forme e l’armonia dei colori che fanno di un dessert appetitoso un teatro di personaggi che hanno una storia da raccontare, l’aroma che si dischiude dalla miscela armonica di spezie ed essenze, il suono del fruscio delle nostre labbra che si socchiudono nell’accogliere la leccornia, la consistenza che risulta dalla combinazione degli ingredienti e infine la reazione alchemica delle papille gustative a contatto con il boccone…

Questo esperimento come architetto dolciario si è rivelato una passione che ha dato inizio alla mia avventura come Cake Designer e mi ha ispirato al voler condividere e svelare i segreti e i trucchi che ho imparato nello sperimentare da autodidatta."

Di Molly c'è anche un libro: "i pasticci di Molly". Per leggere la prefazione clicca qui

Info e corsi: ipasticcidimolly@gmail.com

FB page: http://www.facebook.com/i.pasticci.di.molly

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